Notes from the café
カフェからのお便り
Coffee, craft beer, the people who pass through, and the small town we work from. Written in the gaps between roasts.
コーヒー、クラフトビール、お店を訪れる人たち、そしてわたしたちの暮らす小さな町について。焙煎の合間に、ぽつぽつと。
A walking guide to coffee and craft beer in Higashikawa
東川コーヒー散歩 ── お店のまわりを歩く
A short guide to spending a day in Higashikawa-cho — where to drink coffee, where to find Craft Bear, and how the small Town of Photography fits together.
町に来てくださる方への、ささやかな散歩のすすめ。お店のまわりで寄りたいカフェ、Craft Bearが飲める場所、ちいさな町のリズム。
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A new chapter — specialty coffee, in 2026
2026年、焙煎で挑むこと ── スペシャルティへ
After thirteen years of craft roasting, we're stretching what we do. From this year, we're roasting specialty-grade coffee alongside our existing range.
13年やってきたクラフト焙煎の延長線上に、今年からスペシャルティ・グレードの豆を加えます。何を変えて、何を変えないか。
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From Yorkshire to Higashikawa: a British roaster in Hokkaido
ヨークシャーから東川へ ── 海をこえてきた焙煎人
The founder of Roaster Coaster came to Higashikawa from Yorkshire. He says the landscape and the clean water reminded him of home. The café opened in October 2013.
ロースターコースターを始めたのは、英国ヨークシャー出身のカール。東川の景色と水が、ふるさとを思い出させたそうです。お店は2013年10月にひらきました。
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What does jikabaisen mean? A traveller's guide to in-house roasting in Japan
自家焙煎、つづけて13年 ── ドラムの前で考えていること
If you're travelling Japan and want a café that roasts its own beans, there's one word to look for. It's on signs and bean packets across the country, and it tells you something important about how your cup gets made.
2013年から、店の隅で豆を焼きつづけてきました。自家焙煎を選びつづけている理由と、ドラムの前で見えてきたことを、すこしだけ。
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